lag1. n. отставание; запаздывание
2. v. отставать (тж. lag behind); запаздывать; медленно тащиться, волочиться
То есть имеется ввиду запаздывание реакции программы на действия пользователя, может быть вызвано чем угдно, задержкой пакетов в сети (как следствие неполучения ответа от
сервера), их пропаданием, сбросом страниц памяти в своп или их поднятием, и так далее.
Короче термин
лагает по смыслу соответствует исконно русскому слову тормозит
А термин глючит употребляется когда программа останавливается в результате ошибки или не делает то что должна, безотносительно к скорости работы. Называть такие проблемы лагами имхо неправомерно