Рекламный блок.

но как его правильно подставить в строку

Ну как-то так:
route -p add 192.168.5.0 mask 255.255.255.0 %local_ip%

Вот так вот можно:

Код

@echo off
For /F "UseBackQ skip=7 tokens=2 delims=:" %%I In ('ipconfig') Do (
   route.exe -p add 192.168.5.0 mask 255.255.255.0%%I
   exit /b
)

ни 1 ни 2 вариант не работают

в первом если пишу pause он даже не останавливает м.б. в нем ошибка и он сам завершается
во втором похоже к переменной (или как она тут называется) %%I не присваивается ip машины

@echo off
For /F "UseBackQ skip=7 tokens=2 delims=:" %%I In ('ipconfig') Do (
route.exe -p add 192.168.5.0 mask 255.255.255.0%%I
exit /b
)

Походу глюк на форуме (или фича такая), почему то вставляются не те кавычки.
Надо заменить кавычки обрамляющие ipconfig на знак ударения (который с тильдой на одной клавише, код в таблице символов 0x60).

знак апострофа '

заменил, но за место переменной %%I в маршрут подставляется %I т.е. IP все же из этого цикла не вытягивает правильно