Крымский форум (Crimea-Board) Поиск Участники Помощь Текстовая версия Crimea-Board.Net
Здравствуйте Гость .:: Вход :: Регистрация ::. .:: Выслать повторно письмо для активации  
 
> Рекламный блок.
 
 
 
 
 
> Ваша реклама, здесь
 
 
 

  Start new topic Start Poll 

> Где купить жидкий дым?, В Симферополе
DiMoN2002 | Профиль
Дата 26 Декабря, 2009, 22:35
Quote Post




Group Icon

Группа: Silver Member
Сообщений: 947
Регистрация: 06.07.07
Авторитет: 55
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


Собственно задумали делать копченый подчеревок. Т.к. закоптить натурально нет возможности, то появилась идея использовать "Жидкий дым".
Кто может подсказать где в Симферополе можно приобрести данную вещь? Ну и кто пользовался? Как все это делается? Буду благодарен за любые советы и мысли по данному вопросу?
PMEmail Poster
133/1123   
Бобер | Бездомный
Реклама двигатель прогресса       
Quote Post



А кому сча лехко?
Group Icon


















_________________
Желающим разместить рекламу смотреть сюдой
/   
WereWolf | Профиль
Дата 26 Декабря, 2009, 22:55
Quote Post



А вообще то я добрый
Group Icon

Группа: Banned
Сообщений: 2227
Регистрация: 15.02.04
Авторитет: 12
Вне форума

Предупреждения:
(40%) XX---


Был в фуршете на Киевской...
По отзывам опытных людей-связываться не советуют(


____________________
Время разбрасывать камни
Время и убирать пришибленных!
PMEmail PosterUsers Website
R7R |
Дата 27 Декабря, 2009, 1:10
Quote Post



Unregistered









моя жена использует жидкий дым иногда для приготовления еды
до вкуса копченостей конечно же не дотягивает, но все равно вкусно
122/   
NeliyZar | Профиль
Дата 27 Декабря, 2009, 1:32
Quote Post



Harmful lioness
Group Icon

Группа: Аборигениха
Сообщений: 2087
Регистрация: 21.08.09
Авторитет: 21
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


DiMoN2002
Цитата(DiMoN2002 @ 26 Декабря, 2009, 20:35)
Собственно задумали делать копченый подчеревок. Т.к. закоптить натурально нет возможности, то появилась идея использовать "Жидкий дым".

Не подходит для такого действа. Можно фактически использовать как приправу для приготовления ухи или почти шашлыка для духовочной жарки мяса. НО имитировать процесс копчения таким веществом не получится. Тоесть копчение требует предварительного засола мясного продукта, а потом доводкой дымом до кондиции, или горячим или холодным но настоящим wink.gif


____________________
Лишь тот равен другому, кто это доказывает, и лишь тот достоин свободы, кто умеет завоевывать ее. Ш. Бодлер
PMUsers Website
131/4008   
DiMoN2002 | Профиль
Дата 27 Декабря, 2009, 20:46
Quote Post




Group Icon

Группа: Silver Member
Сообщений: 947
Регистрация: 06.07.07
Авторитет: 55
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


Спасибо всем за ответы. Будем значит как-то по другому думать.
PMEmail Poster
4/1123   
LuxeON | Профиль
Дата 31 Декабря, 2009, 0:27
Quote Post



~≈Brave Soul≈~
Group Icon

Группа: Старожил
Сообщений: 3408
Регистрация: 12.09.09
Авторитет: 83
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


а в чем проблема его подкаптить Горячим копчением? можно и холдным "обдымить"
насколько я занкю копятят на тлеющих древесных оппилках.

Отредактировал LuxeON - 31 Декабря, 2009, 0:27


____________________
Помогу с видеонаблюдением,домофонами,контроль доступа и т.д.
http://strag24.ru/


<====Спасибо говорим нажатием зеленой стрелочки <=====
Резерв без письма в ЛС, НЕ действителен! Резерв более суток по договоренности!
user posted image

Мой номер +7 978 706 95 76Если срочно нужен, я в Вконтакте почти 24/7
PMEmail PosterUsers Website
121/6378   
NeliyZar | Профиль
Дата 31 Декабря, 2009, 0:35
Quote Post



Harmful lioness
Group Icon

Группа: Аборигениха
Сообщений: 2087
Регистрация: 21.08.09
Авторитет: 21
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


LuxeON
Цитата(LuxeON @ 30 Декабря, 2009, 22:27)
насколько я занкю копятят на тлеющих древесных оппилках.

Но только фруктовых сортов. Найдете- значит закоптите))) Если что то хвойное то это выброшенный продукт)
Вообще то можно и из подручных средств соорудить коптильну, было бы желание) Любой железный ящик можно использовать. Главное что бы он не был крашен ничем.


____________________
Лишь тот равен другому, кто это доказывает, и лишь тот достоин свободы, кто умеет завоевывать ее. Ш. Бодлер
PMUsers Website
12/4008   
eFa | Профиль
Дата 31 Декабря, 2009, 0:43
Quote Post




Group Icon

Группа: Старожил
Сообщений: 2460
Регистрация: 20.01.07
Авторитет: 55
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


В жидком дыме много разной химической гадости, лучше другие способы найдите.


____________________
+7(978)-732-0970 / ICQ 295-075-154, skype - skutermann

Запчасти по доступным ценам на все авто в Симферополе - Автозапчасти по доступным ценам на все авто.

Доставка любых автозапчастей с крупнооптовых оптовых складов России в Симферополь - http://skifavto.com
(Если нет нужной вам запчасти у нас на сайте - это не значит что мы ее не сможем привезти, пишите нужный артикул в ЛС)
PMUsers Website
118/5808   
Nikolas | Профиль
Дата 31 Декабря, 2009, 0:58
Quote Post




Group Icon

Группа: Banned
Сообщений: 3070
Регистрация: 30.04.08
Авторитет: 35
Вне форума

Предупреждения:
(100%) XXXXX


DiMoN2002 есть специальная "ручная" домашняя коптильня советских времён. Похожа на алюминевый ящищек с крышкой. Не ней готовили дома в квартире всего пару раз, и то давно. Если надо - могу дать попользоваться (но только с возвратом. Дорога как память)
Вот фото девайса
Присоединённое изображение


____________________
Quod licet Iovi, non licet bovi
PMEmail PosterUsers Website
8/11461   
Dilll | Профиль
Дата 31 Декабря, 2009, 12:56
Quote Post




Group Icon

Группа: Старожил
Сообщений: 3810
Регистрация: 08.12.08
Авторитет: 78
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


Года два назад брал я у друга т.н. "электрошашлычницу". И чтобы, так сказать, подкоптить, купил жидкий дым. Честно сказать, не рекомендую.До сих пор полная бутылка стоит, выкинуть жалко - а пользоваться нет желания. Вкус получается искусственный, к тому-же читал он ещё и канцерогенный, так-что злоупотреблять им не стоит.
PS^ видел по телеку как с помощью жидкого дыма копченую скумбрию делали за несколько часов - но вкус все-равно не перепутать.


____________________
When all are one and one is all
To be a rock and not to roll.

...ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
user posted image
Курица гриль пончики Симферополь
PM
126/6976   
DiMoN2002 | Профиль
Дата 31 Декабря, 2009, 14:59
Quote Post




Group Icon

Группа: Silver Member
Сообщений: 947
Регистрация: 06.07.07
Авторитет: 55
Вне форума

Предупреждения:
(0%) -----


Nikolas Спасибо большое, но уже не надо. Нашли рецепт приготовления простым варением со специями и в луковой шелухе. В принципе получилось очень даже вкусно.

Про жидкий дым я уже понял, что не стоит его брать, т.к. отзывы в основном негативные.

Всем спасибо за информацию.
PMEmail Poster
124/1123   

Topic Options Start new topic Start Poll 

 



[ Script Execution time: 0.1083 ]   [ 13 queries used ]   [ GZIP включён ]


Создание и продвижение сайтов в Крыму



Top