Курочка горячего копчения на заказ - 290 руб. за 1 кг. Симферополь

[Kramarov]

Продам кур горячего копчения. Копчу сам на груше, яблоне, буке. Очень вкусная весчь на выходе

Как я готовлю? 1. Размягчаю грубые хрящи. 2. Делаю рассол, замачиваю курочку в рассоле на сутки. 3. После рассола на сушку часов на пять 4. В коптильню на 3 часа и после коптильни на пять часов на отдых"

Примерный вес готовой курицы: 1400-1600 грамм. Цена - 290 руб. за 1 кг.

Заказы принимаю каждую неделю до среды. На выходных развожу готовые заказы. Работаю по Симферополю. В последствии буду делать так же колбасы, но это не точно))))

Тел. +7 978 983-87-44 (с 8 утра до 21 вечера)

 

[ad0tv]

одну на пробу, небольшую

 

[Kramarov]

Цитата(ad0tv @ 21 Ноября, 2020, 4:29)
одну на пробу, небольшую


Ответил в личку.

 

[Account]

А есть прямо сегодня взять? Мож кто не забрал.

 

[Account]

Цитата(Account @ 21 Ноября, 2020, 14:42)
А есть прямо сегодня взять? Мож кто не забрал.


Доброго. Все забирают. Буду ставить в среду. Так что если интересно - напишите в личку.

 

[Nikolas70]

Цитата(Account @ 21 Ноября, 2020, 13:42)
А есть прямо сегодня взять? Мож кто не забрал.

Цитата(Account @ 22 Ноября, 2020, 9:58)
Доброго. Все забирают. Буду ставить в среду. Так что если интересно - напишите в личку.

Тихо, сам с собою, я веду беседу. В клонах запутался? Два клона в вечный бан, основной аккаунт 10 суток бана.

 

[Rey]

Цитата(Nikolas70 @ 22 Ноября, 2020, 10:07)
основной аккаунт 10 суток бана.


Курички же испортятся.

А с виду вроде симпатичные.

 

[focstrot]

поржал

 

[vin]

Цитата(Rey @ 22 Ноября, 2020, 11:34)
А с виду вроде симпатичные.
фотошоп

 

[focstrot]

https://vk.com/video7576652_160969844

 

[Джамал]

Лет 6-7 уже копчу курицу, но столь непонятного рецепта никогда не видел)))

1. Размягчаю грубые хрящи (для чего???)
2. Делаю рассол, замачиваю курочку в рассоле на сутки (плюс-минус - ок, но можно и день)
3. После рассола на сушку часов на пять (опять же долго, сильно высыхает)
4. В коптильню на 3 часа (вот тут самый главный вопрос : 1 часа при 90-100С с головой, даже не могу себе представить, какая каша будет после 3-ёх часов) и после коптильни на пять часов на отдых (тут тоже ок)

Смею предположить, что на фото курица сделанная не по этому рецепту.

 

[Mars11]

Честно говоря , тоже коптил почерёвки, рыбу и мясо, но более 45 мин. не держал. А рыбу так вообще сложно, при малой температуре, а то шкура отпадёт и тд. Ну это горячее копчение. Может какие методы другие использует ТС.

 

[focstrot]

вернется из бана поведает свои секреты))

 

[dimonkdu]

И огласит зарплату у куриц. Так как это раздел по трудоустройству вроде как.