Цитата(alexandr2011 @ 23 Май, 2019, 9:10)
уксус и винный камень
Вообще-то крымский херес имеет крепость 19.5 обортов и сахару не более 25 грамм на литр.
Дрожжевое брожение выше 14 оборотов невозможно.
Да и сахару для брождения недостаточно.
Плюс ко всему в стекле, при плотной укупорке нет доступа кислорода.
Так, что ни о каком уксусе не могет быть и речи.
Ровно, как и о винном камне.
Запах у хереса всегда спесфический, так что неопытные алконафты принимают его за испорченное вино.
Но! В случае 20-летнего хранения даже этот запах может "слегка" испортиться.
Органика имеет свойство видоизменяться с течением времени.
З.Ы. этикетка на бутылке похожа на те, что в двухтысячных креативщики лепили и продавали в магазинах "массандра".
В любом случае без сертификата это просто бутылка с чем-то.
И бумажкой написанной якобы от руки вместо этикетки.
Поверте бывалому алконафту и любителю хереса и мадеры.
Сейчас пью эти вина всё реже.
Ибо цена не соответствует качеству.
Уже в 2010м-12м году херес и мадеру стали "улучшать" в ущерб запаху и вкусовым особенностям.
Появился сладкий херес, мадера 3-х типов.
На классику, вкус которой не менялся столетиями тупо забили.
Экспериментаторы херовы.
