поступить как мясники, поехать в деревню, купить теля, попросить чтоб на месте забили.
а искать дешевое мясо в паках это такое, привозное, замороженное, качество ниже среднего и хз что там
помню несколько лет назад мясники по 180 брали молодого бычка, когда мясо было на рынке 350
и это чисто мясо, шкура и печень почки сердце вообще не считаются в весе их бесплатно забирали (типа как за убой)