Кулинарный техникум

[MamaMia]

Цитата(Yudif @ 17 Декабря, 2009, 22:54)
Что бы не пришлось засовывать всю капусту в кастрюлю, листья с нее можно снять пока она сырая и варить ее не качаном, а отдельными листами.

меня свекровь научила - делаем глубокие надрезы у самого основания качана, чем глубже нож, тем больше листьев отделится. получается квадрат вокруг сердцевины (качана, не знаю, как он называется, у нас так

), и потом аккуратно листья снимаем по очереди, и получается, что середина капусты, в которую все равно ниче не завернешь, остается на салатег ))

 

[Росомаха]

MamaMia
середина называется кочерыжка

))
а качан - это одна штука капустная

я тоже сырые листы отделяю
их чуть бланшируешь, вкус потом совсем другой, чем если всю голову варить

 

[MamaMia]

а я вот опять птичье молоко делала... в этот раз и глазурь шоколадная получилась )) а вот с кремом чуть не пролетела...
рецепт на 6 стр., если кому надо

[attachmentid=16619][attachmentid=16617]

 

[Grebublya]

Блин... сладкого хочу - загинаюсь.

Стала уже злая как собака цепная.

 

[Росомаха]

Grebublya
ты мой клон?
я сладкое вообще не ем, а вчера так приперло, что среди ночи поперлась в рейнфорд, потом в фуршет, потом наконец аж возле старой квартиры таки нашла тортик
и не поверишь, съела этот килограмм в два присеста.

 

[Grebublya]

Lara Kroft , мине в общем сладкого еще кагбэ нельзя, мелкую еще кормлю. Могу с утра стырить кусочек чего-либо в надежде что к ночи рассосется. А я хочу шоколада ложками, торта со сгущенкой руками и прочего свинства. И побольше. У мужа вот стырика конфетку, но что оно... (як мачина в срацi). Реально от нехватки сладкого кидаться начну скоро. При том что я вообще сладкое почти никогда не ела. А тут еще тортегами хвастаются. ЭЭэээх... Один плюс (и то сомнительный) - вес на 52 кг съехал, терь меня некоторые люди шугаться начинают.

 

[Росомаха]

Grebublya
Цитата(Grebublya @ 19 Декабря, 2009, 15:54)
дин плюс (и то сомнительный) - вес на 52 кг съехал, терь меня некоторые люди шугаться начинают.

везет
я вот в ужасе, что лежа и болея неделю я бесконечно жру и кажется стала жиреть
а не жрать не могу
у меня от лекарств всегда дикий аппетит

 

[Grebublya]

Чем заболела-то? Выздоравливай интенсивнее.

Я пока валялась тогда после прививки от столбняка - за 2 дня минус 2 кг, когда встала - думала рухну от слабости. Есть вообще не могла. А вообще постоянное чувство голода преследует уже 8 месяцев, это полный звиздец. Больше всего боюсь потом сорваться и меня разнесет как корову.
Еще очень хочу попробовать суши. Что бы вкусно было (угостили роллами из Браво с лососем - я даже проглотить не могла, думала вывернет).

 

[Росомаха]

Grebublya
Цитата(Grebublya @ 19 Декабря, 2009, 16:12)
Еще очень хочу попробовать суши.

я люблю суши в Мартини, говорят еще хорошие в Неаполе на Кирова
Но безусловно лучше делать самим

 

[Grebublya]

Я про Мартини не раз слышала, племянница даже обещала сводить туда, так сказать просветить в этом темном для меня вопросе. Сама точно не буду готовить - в семье больше никто даже пробовать не желает.

П.с. а что вообще стоит попробовать? Такое разнообразие что глаза разбегаются обычно. И как десерты? Я в Мальборо видела в меню с суши какие-то десертики.

 

[Росомаха]

Grebublya
по десертам я не спец вообще
не ем
а пробовать там обычно пишется из чего, отсюда и пляшем во вкусе

 

[Grebublya]

Ясно. Ну буду пробовать когда смогу. Надеюсь не такая хня попадется как в Браво.

 

[Росомаха]

Grebublya
я бы там вообще ничего не ела

)))

 

[Grebublya]

Lara Kroft ну на безрыбье как говорится... Мы потом сменили дислокацию на Цезарь в плане покушать иногда.

 

[MamaMia]

Цитата(Grebublya @ 19 Декабря, 2009, 15:12)
А вообще постоянное чувство голода преследует уже 8 месяцев

ой, держись, морковками, яблочками голод забивай)) а то если жрать без разбору - капец че будет... не буду показывать пальцем, бо стыдно ))))

 

[Grebublya]

MamaMia яблочки уже видеть не могу

Хоть утром могу чуток расслабиться и скушать что-то неразрешенное, что бы к ночи уйти из молока успело. (Деушки... я сегодня сожрала мааааааааахонький кусочек торта

)

 

[MamaMia]

Цитата(Grebublya @ 21 Декабря, 2009, 14:54)
я сегодня сожрала мааааааааахонький кусочек торта

поздравляем)))

для меня в беременности самое мучительное было - ограничение количества потребляемой воды при отеках... вот это жуть... каждый выпитый грамм записываешь, и не дай боже больше нормы - себе же хуже ((

 

[Banditka]

Девчонки,может,кто-то из вас умеет готовить вкуснейший шоколадный торт,очень хочу попробовать приготовить свой,домашненький

 

[Grebublya]

Banditka , не знаю подойдет ли... я тут давеча готовила шоколадный кекс (не пойму почему кекс, т.к. тесто совсем не кексовое, но ладно) в микроволновке. Невообразимо вкусно, если бы можно было - сожрала бы весь сама, но пока только пробовала.
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4442 вот тут рецепт, красивый такой, шоколадом залитый. Тесто получается очень нежным. Единственно - моя микроволновка старая дохлая и слабая, посему я держала минут 10-15 и потом столько же выстаивала.

 

[Banditka]

Grebublya
спасибо,читаю сейчас,только вот не пойму,там крема какого-нить эдакого нет вообще?то есть по сути шоколадный пирог без всякой там начинки?
+у меня микроволновки нет((а в духовке как-то даже и не знаю,ну да ладно.щас еще где-нибудь покопаюсь,поищу рецепты)))