Самому знаменитому десерту в мире - мороженому сегодня исполняется 220 лет. И хотя холодное лакомство было известно гораздо раньше, именно 10 июня 1791 года в США начали продавать мороженое массово.[attachmentid=42732]
Однако, назвать точную дату, когда именно появилось мороженое невозможно, поскольку упоминалось о смешанных со льдом фруктовых соках в еще классическом китайском каноне Ши цзин. В письмах Соломона, царя Израиля описывается применение охлажденных соков во время уборки урожая. Охлажденные вина, соки и молочные продукты потребляли еще древние греки. Античный врач Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья. Также известна легенда и о том, как Александр Македонский лакомился древним мороженым во время персидских походов.
В Европу мороженое могло попасть из Китая. Историкам известно о том, что сам Марко Поло, пристрастившийся к мороженому в Китае, в 1295 году поделился рецептами с земляками-кулинарами. Екатерина Медичи привезла во Францию своего повара, который умел готовить превосходное мороженое. Советники короля Франции тут же потребовали выдачи им рецепта и технологии приготовления чудесного лакомства. Рецепт стал государственной тайной, и известно немало случаев, когда за разглашение этой тайны наказывали сильнее, чем, к примеру, за расхищение королевской казны. Даже такой гурман, как Людовик XIV, не отказывался от него. А Наполеону, уже в ссылку на остров Святой Елены привезли даже устройство для получения мороженого.
Всемирную славу получил французский городок Пломбьер, ставший родиной знаменитого пломбира. Также стоит упомянуть и историю появления самого знаменитого мороженого в вафельном стаканчике. Как сообщает в одном из последних номеров издание Русский репортер, это произошло в 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе, отцом вафельного рожка для мороженого по случайному стечению обстоятельств стал сирийский эмигрант Эрнест Хамви, торговавший вафлями. Владелец соседнего киоска продавал мороженое, и, когда у него закончились картонные стаканчики, господин Хамви стал крутить для него рожки из вафель, которые тот наполнял своим товаром. Публика была в восторге.
В Штатах в 1920 году были запатентованы и первые брикетики эскимо....
По материалам Интернет-изданий.
Однако, назвать точную дату, когда именно появилось мороженое невозможно, поскольку упоминалось о смешанных со льдом фруктовых соках в еще классическом китайском каноне Ши цзин. В письмах Соломона, царя Израиля описывается применение охлажденных соков во время уборки урожая. Охлажденные вина, соки и молочные продукты потребляли еще древние греки. Античный врач Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья. Также известна легенда и о том, как Александр Македонский лакомился древним мороженым во время персидских походов.
В Европу мороженое могло попасть из Китая. Историкам известно о том, что сам Марко Поло, пристрастившийся к мороженому в Китае, в 1295 году поделился рецептами с земляками-кулинарами. Екатерина Медичи привезла во Францию своего повара, который умел готовить превосходное мороженое. Советники короля Франции тут же потребовали выдачи им рецепта и технологии приготовления чудесного лакомства. Рецепт стал государственной тайной, и известно немало случаев, когда за разглашение этой тайны наказывали сильнее, чем, к примеру, за расхищение королевской казны. Даже такой гурман, как Людовик XIV, не отказывался от него. А Наполеону, уже в ссылку на остров Святой Елены привезли даже устройство для получения мороженого.
Всемирную славу получил французский городок Пломбьер, ставший родиной знаменитого пломбира. Также стоит упомянуть и историю появления самого знаменитого мороженого в вафельном стаканчике. Как сообщает в одном из последних номеров издание Русский репортер, это произошло в 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе, отцом вафельного рожка для мороженого по случайному стечению обстоятельств стал сирийский эмигрант Эрнест Хамви, торговавший вафлями. Владелец соседнего киоска продавал мороженое, и, когда у него закончились картонные стаканчики, господин Хамви стал крутить для него рожки из вафель, которые тот наполнял своим товаром. Публика была в восторге.
В Штатах в 1920 году были запатентованы и первые брикетики эскимо....
По материалам Интернет-изданий.
