Уверены, что информация того стоит?
Рассказываю весь минимум работ, который надо сделать.
Покупаете паяльную станцию (долларов 70), учитесь паять BGA микросхемы. Чтобы было быстрее, платите кому-нибудь за обучение.
Покупаете программатор для EMMC. К примеру, Z3X easy JTAG, обойдется минимум в пару сотен долларов.
Покупаете Infinity Box dongle за $70
https://gsmserver.ru/infinity-box-dongle/
Покупаете к нему программу Data Extractor за $45
https://gsmserver.ru/data-extractor-activat...tractor-dongle/
Отпаиваете микросхему. Припаиваете ее к программатору, читаете дамп памяти.
Скармливаете дамп Data Extractor'у, получаете Ваши данные.
Если дорог телефон, с которого читали, паяете микросхему обратно в телефон. Вовсе не факт, что после этой процедуры он заработает.
Итого, затрат под 30 тысяч и гемору немерено.