СУШИ. кто пробовал?
- Автор темы krest
- Дата начала
krest
смотря что будешь заказывать
мне понравилось
суши еда бесполезная - вроде и живот набил.. а хочеццо мяяяяяяса
смотря что будешь заказывать
мне понравилось
суши еда бесполезная - вроде и живот набил.. а хочеццо мяяяяяяса
A
Angеl
Guest
Цитата(lost @ 25 Июля, 2010, 12:56)
суши еда бесполезная - вроде и живот набил.. а хочеццо мяяяяяяса
суши - это все нужные калории, собранные в маленьком объеме. Отлично для фигуры и организма. А вот как раз мясом живот и набивается.
суши еда бесполезная - вроде и живот набил.. а хочеццо мяяяяяяса
суши - это все нужные калории, собранные в маленьком объеме. Отлично для фигуры и организма. А вот как раз мясом живот и набивается.
> суши - это все нужные калории, собранные в маленьком объеме. Отлично для фигуры и организма. А вот как раз мясом живот и набивается.
----
Кало́рия (кал, cal) внесистемная единица количества работы и энергии, равная количеству тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 К при стандартном атмосферном давлении 101,325 кПа.
-----
----
Кало́рия (кал, cal) внесистемная единица количества работы и энергии, равная количеству тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 К при стандартном атмосферном давлении 101,325 кПа.
-----
Я вообще если честно побаиваюсь немного их есть в виду не свежести составляющих(моё мнение).Но вопрос был не об этом,поэтому я оставляю свой выбор на кафе *Мотивы*.В *Таки* мне не понравилось,а в мотивах очень даже ничего и цены адекватные.
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:02)
Я вообще если честно побаиваюсь немного их есть в виду не свежести составляющих(моё мнение).Но вопрос был не об этом,поэтому я оставляю свой выбор на кафе *Мотивы*.В *Таки* мне не понравилось,а в мотивах очень даже ничего и цены адекватные.
Спасибо большое за ответ. Мотивы - это в подвальном помещении на Карла Маркса?
А в Мартини кто-то пробовал?
Я вообще если честно побаиваюсь немного их есть в виду не свежести составляющих(моё мнение).Но вопрос был не об этом,поэтому я оставляю свой выбор на кафе *Мотивы*.В *Таки* мне не понравилось,а в мотивах очень даже ничего и цены адекватные.
Спасибо большое за ответ. Мотивы - это в подвальном помещении на Карла Маркса?
А в Мартини кто-то пробовал?
A
Angеl
Guest
krest
Цитата(krest @ 25 Июля, 2010, 14:13)
А в Мартини кто-то пробовал?
в Мартини замечательные.
fluid
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:02)
виду не свежести составляющих(моё мнение).
из сырой рыбы в симферополе никто не готовит. Все составляющие копченые или вяленые. Так что зря
Цитата(krest @ 25 Июля, 2010, 14:13)
А в Мартини кто-то пробовал?
в Мартини замечательные.
fluid
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:02)
виду не свежести составляющих(моё мнение).
из сырой рыбы в симферополе никто не готовит. Все составляющие копченые или вяленые. Так что зря
Я тоже не ем этот продукт.
Ибо нормальных поваров суши в Украине на пальцах одной руки пересчитать можно. А остальные - прошедшие "однодневные" курсы и мнящие себя великими мастерами.
А травануться всегда можно успеть.
Ибо нормальных поваров суши в Украине на пальцах одной руки пересчитать можно. А остальные - прошедшие "однодневные" курсы и мнящие себя великими мастерами.
А травануться всегда можно успеть.
krest Да,это именно там.
Angеl в Мартини в последнее время отвратительно стали делать суши,но опять же,это моё мнение.
А насчёт сырой рыбы - как это никто не делает? как суши,именно суши,не роллы можно сделать из несвежей рыбы,если у них заложено в рецептуре приготовление из сырых морепродуктов.
Да и в меню нигде не написано что там идёт приготовленная рыба...не знаю откуда у Вас такая информация.
Angеl в Мартини в последнее время отвратительно стали делать суши,но опять же,это моё мнение.
А насчёт сырой рыбы - как это никто не делает? как суши,именно суши,не роллы можно сделать из несвежей рыбы,если у них заложено в рецептуре приготовление из сырых морепродуктов.
Да и в меню нигде не написано что там идёт приготовленная рыба...не знаю откуда у Вас такая информация.
Мартини, суши-студия, Пионер
В реале пробовал только в Пионере - честно говоря, не фанатею от них. Особо полезного усваиваемого белка или еще чего-то там в них нет
Кусок мяса намного интереснее во всех планах
Как закуска - суши супер. Если пойдете "гулять" девушку - советую продолжить "якитори" - из куриных сердец в спец. соусе и закончить тирамису. Как ни банально это звучит - но это запомнится
Запивать все это лучше Мохито
L
Loperamid
Guest
Цитата(Cooper @ 25 Июля, 2010, 14:55)
Запивать все это лучше Мохито
Вот это надо попробовать!
Суши... не понял этого блюда.
Запивать все это лучше Мохито
Вот это надо попробовать!
Суши... не понял этого блюда.
A
Angеl
Guest
fluid
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:46)
насчёт сырой рыбы - как это никто не делает? как суши,именно суши,не роллы можно сделать из несвежей рыбы,если у них заложено в рецептуре приготовление из сырых морепродуктов.
ну вот так вот. К тому же обычно везде как раз роллы.
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:46)
Да и в меню нигде не написано что там идёт приготовленная рыба...не знаю откуда у Вас такая информация.
ну и что сырая тоже не написано. Везде идет сырокопченая или соленая, та же семга или лосось.
В любом случае рыба проходит некую обработку, потому что свежей рыбы в симферополе нет
)а транспортировка в необходимых словиях стоит дорого. Так что все обрабатывается.
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:46)
насчёт сырой рыбы - как это никто не делает? как суши,именно суши,не роллы можно сделать из несвежей рыбы,если у них заложено в рецептуре приготовление из сырых морепродуктов.
ну вот так вот. К тому же обычно везде как раз роллы.
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 14:46)
Да и в меню нигде не написано что там идёт приготовленная рыба...не знаю откуда у Вас такая информация.
ну и что сырая тоже не написано. Везде идет сырокопченая или соленая, та же семга или лосось.
В любом случае рыба проходит некую обработку, потому что свежей рыбы в симферополе нет
Из сырой рыбы у нас не делают суши, угу, это факт. Иначе, уже давно закрылись бы все заведения
Из рыбы Фуга тоже не делают, по той же причине. Так что, суши можно кушать и не бояться - в подобных заведениях они всегда свежие (в отличие от комплектов, что продаются по супермаркетам - там народ травился и конкретно).
Если охота "сырого" и "крутого" - устрицы, в том же Пионере. Довольно интересная и необычная штука по вкусу (не, они не пищат, когда их едят, это сказки), но попробовать стоит. Правда, тоже аккуратно. Мы с женой практиковали устрицы, и довольно долго, до момента пока она не траванулась, опять же, конкретно (при том, что ели вместе, видимо ей попала вот такая вот). После этого и у меня охоту отшибло на устриц.. Но..
Единственное что, дорогие они
Если охота "сырого" и "крутого" - устрицы, в том же Пионере. Довольно интересная и необычная штука по вкусу (не, они не пищат, когда их едят, это сказки), но попробовать стоит. Правда, тоже аккуратно. Мы с женой практиковали устрицы, и довольно долго, до момента пока она не траванулась, опять же, конкретно (при том, что ели вместе, видимо ей попала вот такая вот). После этого и у меня охоту отшибло на устриц.. Но..
Тогда смысл самого блюда *суши* пропадает...
это тоже самое что варить картофель фри.
это тоже самое что варить картофель фри.
A
Angеl
Guest
Loperamid
Цитата(Loperamid @ 25 Июля, 2010, 15:13)
Суши... не понял этого блюда.
есть вопрос национальной культуры. Мы привыкли к вкусу мяса и картошки. У суши вкус для нас специфический. Но с точки зрения полезности, тут два мнения. У восточных национальностей, вроде японцев и китайцев, кишечник генетически устроен несколько иначе, они не могут есть свинину, как мы, без последствий. Для них рис и рыба - самое то. Если говорить о диетологии, то суши куда полезнее бифштекса или стейка. Для любой национальности.
А по рецептуре если - назовите мне хоть одно заведение в Симферополе, где готовят карпаччо из сырой рыбы. Везде соленая семга. Так и с суши.
fluid
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 16:46)
Тогда смысл самого блюда *суши* пропадает...
это тоже самое что варить картофель фри.
это далеко не то же самое, татары вон борщ в сковородке делают, и ничего
)))
Я вам как будущий повар говорю, даже если вы возьмете живую семгу, разделаете ее сами, сварите тот самый рис и купите нори - все равно эта рыба должна опеределенным образом быть обработана, потому что вы ее не сами вырастили и не сами выловили. Хотите настоящих суши? приготовьте, но будьте готовы к неожиданным реКАкциям организма.
Цитата(Loperamid @ 25 Июля, 2010, 15:13)
Суши... не понял этого блюда.
есть вопрос национальной культуры. Мы привыкли к вкусу мяса и картошки. У суши вкус для нас специфический. Но с точки зрения полезности, тут два мнения. У восточных национальностей, вроде японцев и китайцев, кишечник генетически устроен несколько иначе, они не могут есть свинину, как мы, без последствий. Для них рис и рыба - самое то. Если говорить о диетологии, то суши куда полезнее бифштекса или стейка. Для любой национальности.
А по рецептуре если - назовите мне хоть одно заведение в Симферополе, где готовят карпаччо из сырой рыбы. Везде соленая семга. Так и с суши.
fluid
Цитата(fluid @ 25 Июля, 2010, 16:46)
Тогда смысл самого блюда *суши* пропадает...
это тоже самое что варить картофель фри.
это далеко не то же самое, татары вон борщ в сковородке делают, и ничего
Я вам как будущий повар говорю, даже если вы возьмете живую семгу, разделаете ее сами, сварите тот самый рис и купите нори - все равно эта рыба должна опеределенным образом быть обработана, потому что вы ее не сами вырастили и не сами выловили. Хотите настоящих суши? приготовьте, но будьте готовы к неожиданным реКАкциям организма.
Готовили со свежей рыбы,но к сожалению всё испортили дешёвые нори...а жаль.
Тут просто дело вкуса,но я бы хотел попробовать *ОРИГИНАЛ*
.
Тут просто дело вкуса,но я бы хотел попробовать *ОРИГИНАЛ*
A
Angеl
Guest
fluid
ну разве что в японию езжайте
)) в симферополе точно не готовят из сырой ради вашего же блага. С момента вылова рыбы и до момента ее разделки не должно пройти более двух часов. Это технически или очень дорого, или как в наших реалиях, невозможно. В Киеве и Москве если и есть где такие заведения, то это или рекламный трюк, или очень дорого - доставка рыбы происходит самолетом.
Поэтому читайте литературу, найдите знакомого японца, пробуйте сами
))
ну разве что в японию езжайте
Поэтому читайте литературу, найдите знакомого японца, пробуйте сами
KillerSerg, угу
fluid, в оригинале нигде не идет, что суши - это только сырая рыба. Например, универсальный рецепт - это копченый угорь. Он есть и там и тут. За *оригиналом* - это только *туда*, угу. Кстати, там Вам никто не гарантирует, что Вы не отравитесь или не умрете от рыбы Фуги
fluid, в оригинале нигде не идет, что суши - это только сырая рыба. Например, универсальный рецепт - это копченый угорь. Он есть и там и тут. За *оригиналом* - это только *туда*, угу. Кстати, там Вам никто не гарантирует, что Вы не отравитесь или не умрете от рыбы Фуги
A
Angеl
Guest
Cooper
Цитата(Cooper @ 25 Июля, 2010, 17:02)
или не умрете от рыбы Фуги
оооо, это же вообще страшно
))) там три минуты несоблюдения и все. Здравствуй, реанимация, в лучшем случае. А от отравления органическим ядом счет идет на минуты.
Кстати, недавно говорила с мамой, она так удивилась, что нельзя варить мертвых раков
))))))))))))Мы просто дома не варили никогда.
Цитата(Cooper @ 25 Июля, 2010, 17:02)
или не умрете от рыбы Фуги
оооо, это же вообще страшно
Кстати, недавно говорила с мамой, она так удивилась, что нельзя варить мертвых раков