Доброго. Все верно. По крепости: в районе 5,4. Кому интересно: начальная плотность 12 - конечная 2. По карбонизции - перешел от принудительной карбонизации декстрозой к естественной. Сбраживаю с марта месяца под давлением. Так же под давлением и разливаю.