- Сообщения
- 190
- Реакции
- 4
- Репутация
- 4
Микроволновая печь появиласть как побочный продукт военных разработок, отнюдь не ориентированных на заботу о здоровье людей.
Изобретению микроволновой печи мы обязаны американскому военному инженеру Перси Спенсеру, который занимался разработкой оборудования для радиолокационных установок.
При исследовании работы радара он случайно наткнулся на некую особенность, - бутерброд, оставленный на включенном магнетроне, нагрелся. Ученый быстро понял перспективность своего наблюдения и в 1945 году получил патент на использование микроволн в приготовлении еды.
ВОЗДЕЙСТВИЕ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕК
Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, трансформированной
в энергию переменного электромагнитного поля сверхвысокой частоты (СВЧ-поле). Скорость распространения микроволн равна скорости света. Наиболее известным бытовым источником СВЧ-поля является микроволновая печь.
Все органические вещества, помещенные в переменное электромагнитное поле, претерпевают ряд существенных изменений. Сильное нагревание, поляризация и возникающая электропроводность смесей воды с другими органическими веществами-диэлектриками приводят к значительным изменениям качественного состава этих веществ за счет деформации и разрывов сложных молекулярных структур, появления свободных радикальных образований и формирования совершенно новых молекулярных комплексов.
В результате возникают молекулярные соединения, не существующие в природе, так называемые радиолитические соединения.
К веществам-диэлектрикам относятся почти все пищевые элементы (белки, аминокислоты, липиды, углеводы и др.) и вода, молекулы которой имеют собственный дипольный момент. Микроволны в первую очередь воздействуют на молекулы воды, содержащиеся в любом пищевом продукте, а затем и на все остальные компоненты пищи.
В результате приготовления пищи в микроволновой печи происходит изменение ее качественного состава. Как оказалось изменения эти не безвредны для организма. Например, некоторые аминокислоты, входящие в состав молока и молочных смесей под воздействием микроволн преобразуются в токсические изомеры, поражающие нервную систему и почки.
В пище, обработанной в микроволновой печи, образуются вещества, вызывающие появление раковых клеток канцерогены. Например, во время приготовление мяса, из его аминокислот образуются очень агрессивные канцерогенные соединения нитрозамины. Подобные превращения с формированием из них канцерогенов происходят и с некоторыми алкалоидами растительной пищи.
В различных независимых исследованиях показано, что канцерогены формируются практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению,
а постоянное питание пищей, приготовленной или подогретой в микроволновой печи, заметно повышает риск развития рака, пробуждая спящие опухолевые клетки и активизируя микроопухоли.
Проведенные в Швейцарии клинические наблюдения показали, что у здоровых людей, употребляющих приготовленную в микроволновой печи пищу, меняется состав крови: понижается гемоглобин и появляется склонность к анемии, увеличивается число лимфоцитов (клеток воспаления); появляются признаки дегенерации лимфатической системы и снижается иммунный статус; повышается уровень холестерина и особенно его опасных фракций. В то же время у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, подобных изменений не происходило. Питание больных, пищей, приготовленной в СВЧ-печке, заметно ухудшает их клинические и биохимические показатели, например, у онкологических больных существенно повышается количество опухолевых клеток в крови, что грозит ускоренным распространением метастазов.
Единственным положительным моментом приготовления пищи в микроволновой печи является то, что такие биологические объекты, как микробные клетки, бактерии, споры, яйца и другие под влиянием электромагнитных микроволн нагреваются и гибнут.
В сравнительном исследовании, опубликованном в 1992 году в США, говорится: «С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу».
Изобретению микроволновой печи мы обязаны американскому военному инженеру Перси Спенсеру, который занимался разработкой оборудования для радиолокационных установок.
При исследовании работы радара он случайно наткнулся на некую особенность, - бутерброд, оставленный на включенном магнетроне, нагрелся. Ученый быстро понял перспективность своего наблюдения и в 1945 году получил патент на использование микроволн в приготовлении еды.
ВОЗДЕЙСТВИЕ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕК
Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, трансформированной
в энергию переменного электромагнитного поля сверхвысокой частоты (СВЧ-поле). Скорость распространения микроволн равна скорости света. Наиболее известным бытовым источником СВЧ-поля является микроволновая печь.
Все органические вещества, помещенные в переменное электромагнитное поле, претерпевают ряд существенных изменений. Сильное нагревание, поляризация и возникающая электропроводность смесей воды с другими органическими веществами-диэлектриками приводят к значительным изменениям качественного состава этих веществ за счет деформации и разрывов сложных молекулярных структур, появления свободных радикальных образований и формирования совершенно новых молекулярных комплексов.
В результате возникают молекулярные соединения, не существующие в природе, так называемые радиолитические соединения.
К веществам-диэлектрикам относятся почти все пищевые элементы (белки, аминокислоты, липиды, углеводы и др.) и вода, молекулы которой имеют собственный дипольный момент. Микроволны в первую очередь воздействуют на молекулы воды, содержащиеся в любом пищевом продукте, а затем и на все остальные компоненты пищи.
В результате приготовления пищи в микроволновой печи происходит изменение ее качественного состава. Как оказалось изменения эти не безвредны для организма. Например, некоторые аминокислоты, входящие в состав молока и молочных смесей под воздействием микроволн преобразуются в токсические изомеры, поражающие нервную систему и почки.
В пище, обработанной в микроволновой печи, образуются вещества, вызывающие появление раковых клеток канцерогены. Например, во время приготовление мяса, из его аминокислот образуются очень агрессивные канцерогенные соединения нитрозамины. Подобные превращения с формированием из них канцерогенов происходят и с некоторыми алкалоидами растительной пищи.
В различных независимых исследованиях показано, что канцерогены формируются практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению,
а постоянное питание пищей, приготовленной или подогретой в микроволновой печи, заметно повышает риск развития рака, пробуждая спящие опухолевые клетки и активизируя микроопухоли.
Проведенные в Швейцарии клинические наблюдения показали, что у здоровых людей, употребляющих приготовленную в микроволновой печи пищу, меняется состав крови: понижается гемоглобин и появляется склонность к анемии, увеличивается число лимфоцитов (клеток воспаления); появляются признаки дегенерации лимфатической системы и снижается иммунный статус; повышается уровень холестерина и особенно его опасных фракций. В то же время у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, подобных изменений не происходило. Питание больных, пищей, приготовленной в СВЧ-печке, заметно ухудшает их клинические и биохимические показатели, например, у онкологических больных существенно повышается количество опухолевых клеток в крови, что грозит ускоренным распространением метастазов.
Единственным положительным моментом приготовления пищи в микроволновой печи является то, что такие биологические объекты, как микробные клетки, бактерии, споры, яйца и другие под влиянием электромагнитных микроволн нагреваются и гибнут.
В сравнительном исследовании, опубликованном в 1992 году в США, говорится: «С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу».