Кулинарный техникум

[Grebublya]

Banditka там крем в виде жидкого шоколада, он хорошо пропитывает корж. В духовке его можно без проблем, просто немного больше муки добавить в тесто, для микроволновок оно значительно жиже делается. Ну и шоколад что бы не топить - можно заменить много какао (хотя не знаю пропорции, но девочки так делали).

 

[Banditka]

Grebublya
ок,большое спасибо еще раз

 

[Grebublya]

Да не за что

Еще классно разрезать корж пополам и зафигашить туда вишню в собственном поту, с любым кремом (я делала со сгущеночным или сахар+сметанка, но тогда полить шоколадом будет не актуально).

 

[Росомаха]

Grebublya
Цитата(Grebublya @ 24 Декабря, 2009, 21:38)
вишню в собственном поту,

хорошо сказала

)))

 

[Grebublya]

Еще из своих нычек. Домашний "маянезик" из ничего.
Берем-с 150 мл молока
300 мл растительного масла(можно 50 на 50 с оливковым)
1 ст. ложка горчицы
соль по вкусу
4 ст. л. лимонного сока.
Сначала вручную взбиваем все кроме лимонного сока, до эмульсии, потом добавляем лимон и взбиваем в блендере. Получается 500 мл майонеза.

Можно экспериментировать с соль-перец-чеснок-зелень кому что нравится. Достойная замена магазинному непонятночему.

Цитата(Lara Kroft @ 25 Декабря, 2009, 12:50)
хорошо сказала

ага, я сегодня так выцыганивала у сестры баночку этой самой вишни для тортега.

 

[Cooper]

Собственно, даже извиняться за спам не буду, просто презентую тут блог жены, посвященный кулинарным рецептам. Все фото и материалы авторские (в том числе - есть и несколько рецептов лично от меня - например, курица в вине), рецепты разные - изначально это задумывалась как собственная записная книжка, в итоге вылилось в небольшой блог, который может быть полезен любому читающему, особенно, в преддверии наступающего праздника Новый Год.
Итак - Рецептус

Ну и, дабы тема не была пустой - наверняка на форуме есть поклонники готовой кулинарии - можно обсудить. Из того что радует иногда - отдел кулинарии в FM, отдел кулинарии в новом Фуршете (возле КАПКС который, правда, туда явно убежал повар из Фуршета на Маяковского). Кто и что еще?

 

[Росомаха]

Cooper
поскольку женский вполовину стух, можно оттуда тему с кулинарией притащить сюда
Там рецепты, много

)))

 

[Cooper]

Я только за, но я не могу - не имею доступа туда. Точнее, не хочу иметь

Вам и карты в руки

 

[Росомаха]

Cooper
ну а я не могу нигде в другом месте с темами работать, прав нет
я снесу в утиль, а ты тогда достань оттуда

 

[Росомаха]

Cooper
Кулинарный техникум - объединяй

 

[Cooper]

Попробуем, если не получится - запросим адиинов

Ты мне про сайт в первом посте скажи хоть что-то

Интересно же!

 

[Росомаха]

Cooper
Мари кидала мне его еще раньше

))
я уже ей сказала, что очень и очень

))

 

[Cooper]

А, понял, сенк

 

[Grebublya]

Cooper
отличная идея и не хуже реализация. Дизайн приятный. Рецепты интересные. Хорошо что есть фото готового блюда, для меня это очень важно при выборе "ачегобысегоднязамутить". Попробую креветки по обнаруженному рецепту.

 

[Cooper]

Спасибо. Кстати, по креветкам - это рецепт наших друзей, даже орфография примерно сохранена - дивнейшая вещь, ничего лучше не находил

 

[Grebublya]

Готовила в духовке такой вот шашлычок из филейки.
Мяско посолить-подперчить, обложить колечками лука и залить смесью минералки и уксуса. Помурыжить энное количество времени в холодильнике, надеть на шпажки и в духовку. Переслоить можно любыми овощами при желании. Мясо получилось мягким и очень нежным.

 

[Grebublya]

Если бы не моя лень и тугоумность в обасти сотворения блогов и прочего - замутила бы себе подобную штуку, давно мысль была. Но нифига не сделаю

Молодцы в общем. Удачного развития.

 

[Cooper]

Ну, это мой подарок жене - все труды ее собственные

Спасибо!

 

[Cooper]

PS Темы объединены

 

[Cooper]

О, во как вовремя получилось

На здоровье!
Кстати, с красным перцем самый кайф будет вообще